柔らか、まろやか
〜 鶏モモ肉のトマトバターソース

数多く存在する鶏肉料理

今回紹介するのは
〜トマトバターソース〜

イタリアンな響きなのに
どこか和を感じさせるコク

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〜用意するもの〜 (1人前)

鶏モモ肉         100g(フライパンもしくはオーブンで火をいれておく)
トマト缶                                     400g
にんにく         1片
バター          15g~20g
白だし          10cc

塩・コショウ       適量
イタリアンパセリ     適量

 

1、フライパンにバター、にんにくを入れて炒めてにんにくの香りを出す。

2、トマト缶と白だし入れて、中火で炒める。

3、トマトに火が通ったら塩、コショウで味を整える。(その時バターの味も確認)

4、火を止めて、最後に刻んだイタリアンパセリを投入

5、お皿に食べやすいサイズにカットした鶏肉を盛り付けて上からトマトソースをかければ完成。

*ソースを別で作ってるのでサラダにかけたりパスタと合わせたりなどアレンジもできます。

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