意外と簡単!ラタトゥイユ!

今回紹介するのは
絶品ラタトゥイユ!

パーティーなどで作れば
メインとして活躍できるのに
安価で簡単なんです。

今回はバルサミコソースと
合わせて紹介していきます。

 

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〜用意するもの〜 (1人前)

なす           1/2本
ズッキーニ                                 1/2本
トマト                                    1個
オリーブオイル      適量
塩、コショウ       適量

〜バルサミコソース〜
バルサミコ酢       30cc
薄口醤油         30cc
みりん          30cc

 

1、鉄板になす、ズッキーニ、トマトを薄くスライスしたものを重ねながら乗せていく

2、鉄板の上からオリーブオイル、塩、コショウをかける。

3、オーブン(もしくは魚焼きグリル)に入れる。180℃で8分(魚焼きグリルの場合は中弱火で10分弱)

4、待っている間にバルサミコソースの材料をフライパンで合わせてトロトロになるまで煮詰める。(非常に焦げやすいので注意)

5、オーブンを確認する。火の入りが足りなければ2分ずつ追加。

6、お皿に盛り付けて上からバルサミコソースをかければ完成。

 

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